寒い！！

久しぶりの料理トピックスです。

本日は、
脂ののった鯖の酢じめ
瀬戸内のタコのガリシア風、
身体が温まる、にんにくスープ
しぇりークラブ特製、煮込みハンバーグ
などは、いかがでしょうか？

寒さにも、風にもマケズ
石塀小路しぇりークラブ、１７時から
営業しています。

松尾栄太郎展 by 京都ギャラリー悠玄

12月11日より1月末日迄
京都ギャラリー悠玄では『松尾栄太郎』さんの個展を開催しています。
気軽にお立ち寄り下さい。

もちろん、しぇりークラブの営業中もご覧いただけます‼︎

※しぇりークラブと同じく、毎週月曜 日と1月4日〜9日は休館です。

薫製

寒いですね。

自家製ベーコンと豆のスープは
いかがでしょうか？

カステラも焼きました。
メープルシロップの仕上げです。

ギャラリー悠玄開催中

11月から12月7日迄、京都ギャラリー悠玄では山本ミノ氏の『VENENCIA sparks』展 開催中でございます‼︎

シェリーのソムリエ『ベネンシアドール』の華麗なパフォーマンスの一瞬を山本ミノ氏が大胆に描く。

場所 : 石塀小路しぇりークラブ2階
開廊時間 : 4:00〜22:00
月曜定休日

1階店内ではベネンシアドールがシェリーを樽から注ぎます‼︎
お近くにお越しの際は気軽にお立ち寄り下さい。

週末デザート

今週は、カステラです。

アッ？！前回もカステラでしたか？！

美味しい卵で作った、クレマ カタラナを
出している週末もあったのですが、
トピックスに載せるのを忘れていました。

本日は、１７時からやっています。
なお、１１月３日、４日は連休させて
いただきます。

今日はあります

カステラを焼きました。
今回は、メープルシロップです。
食後に、コーヒーのお供にいかがでしょうか？

ありがとうございます☆京都 岸本

京都店は１０月７日で６周年を迎えます！
シェリーを愛してくださる多くのお客様に支えられこれまでやってこれました。
皆様からいただいた温かいお言葉を励みにこれからも頑張ります☆

素敵な贈り物をありがとうございます(*^_^*)

連休

三連休！！！いい天気ですね。
東山界隈で、散策に疲れたら、
石塀小路しぇりークラブが、
１５時から営業していますよ！！

小さい

まだ早いかな？と思いましたが、
琵琶湖のワカサギを仕入れました。
フリットにしてお出しします。

軟骨の煮込み、烏賊の墨煮もありますよ。

１７時から、お待ちしております。

煮込み

朝夕は、涼しくなってきましたね。

シェリー酒にあわせて、煮込み料理は
いかがでしょうか？

今日は十六夜。月は満月？！

少し、寄っていきませんか？


写真は、煮込まれる前です。

この時期だけ

無農薬の無花果。
今年は豊作やそうです。

お詫びして訂正します

昨日の書き込みは、間違いだらけですね。

強行日程をこなして参りました。

シェリーブランデーを買う予定が、
違うモノになりましたが、
楽しんでください。

本当は自分自身が飲みたいのです。

明日(今日２２日はゆっくり休んで)
２３日から、元気に営業いたします。
よろしくお願いいたします。

時差ぼけではありません。
お詫びして訂正いたします。

ビバ スペイン！！

強行日程を参りました。

シェリーブランデーを買う予定が、
違うモノになりましたが、
楽しんでください。

本当は自分自身が飲みたいのです。

明日、８月２３日から、
元気に営業いたします。
よろしくお願いしましたです

夏季休業日のお知らせ☆

蒸し暑い日が続いておりますが夏バテなどされてませんか？
京都の夏は厳しく最近ではフローズンシェリーが一杯目に喜ばれています☆

さて京都店の夏季休業日についてお知らせします！
８月１７日(日)〜２２日(金)まで。

２３日(土)より通常営業再開します！
ご迷惑をおかけしますが何卒宜しくお願いします。

今月のパエリア☆

８月のパエリアをご紹介します！
〜夏野菜とチョリソーのパエリア〜

たっぷりのラタトゥイユを使ってます！
クミンやタイムなどの香辛料・ハーブが入りますので食欲増進で暑い夏を乗り切ってくださいね(*^◯^*)

土用の丑

今日は、土用の丑の日ですね。
うなぎ！！食べましたか？

さらに？！今日は２９日(肉の日)です！！

しぇりークラブで、お肉はいかがでしょうか？

イベリコ豚？鹿児島の黒毛和牛？
蝦夷しか？

お待ちしています。

宵山ですね。

石塀小路しぇりークラブは
５時からやっていますよ。

宵山に行かれる前に
ちょっと寄り道してください。

シェリー酒とタパスで暑気を払って
祭りへ繰り出してください。

なお、７月２１日・２２日は
連休させていただきます。

７月の前菜プレート☆

今月の前菜９品盛り合わせです！
万願寺唐辛子や水ナス、うなぎのトルティージャ、鯛の西京焼きなどなど！

アラカルトでは毎年恒例の
"ハモのアヒージョ"を毎日数量限定でご用意してます(*^◯^*)

特別な生ハム

今月は、いつもと違う生ハムが入りました。

賀茂茄子☆

"賀茂茄子のグラタン"

この時期限定のお料理です(*^_^*)
ブルーチーズの風味がシェリーとよく合いますよ！

カステラ

カステラを焼きました。
メイプルシロップをたっぷり入れて
焼いています。

デザートにどうぞ。

鱒を焼きます

ヘミングウェイも愛したナバラの料理。
生ハムをお腹に詰めて、焼きます。

今週は、International sherry week ！！

シェリー酒の肴にいかがでしょうか？

スペイン料理祭☆

５月３１日と６月１日
新風館にてスペイン料理祭やってます☆１１時〜２０時まで！！
シェリーウィーク専用のブースで関西のベネンシアドールがシェリーの魅力をご紹介*\(^o^)/*
美味しそうなスペイン料理と共に楽しんでくださいね〜☆

今週末ですよ

５月３１日、6月１日の両日、
京都の新風館で、「スペイン料理祭」が
あります。

石塀小路しぇりークラブは、
6月１日に参加させていただきます。

只今、「スペイン料理祭」で出す
料理を仕込み中。

石塀小路しぇりークラブ以外にも
スペイン料理店やチーズのお店も
出店しています。
勿論、シェリー酒や、ワイン、カヴァ
ビールもあります！！

"超お得な飲み比べチケットは
「京都まるごとマルシェ」公式サイトか、協力店舗でget して下さい"

なお、6月１日は、石塀小路のお店は
休ませていただきます。
新風館で、お待ちしています。

デザート

クレマ・カタラナできました。
自家製カステラも、少しあります。
もちろん、ペドロヒメネスをかけた
バニラアイスもありますよ。

お食事の後の、甘いものは
いかがですか？

イベントのお知らせ☆

５月３１日(土)・６月１日(日)に
新風館にて『京都スペイン料理祭』を
開催します！
(時間は１１時〜２０時)
しぇりークラブは日曜日にブース出店します。シェリーブースもあります！
※前売りとしてドリンクチケットがお得になる"予約券"を無料でお配りしています！！

お店に来て下さった方に渡してますのでぜひご利用くださいね(*^_^*)
当日は料理ありお酒ありフラメンコライブありと盛り上がること間違いなし☆

季節の前菜〜５月〜

GWいかがお過ごしですか。
お天気も良くて京都は大勢の観光客が来ています！
５月に入り新たな前菜が完成したのでUPします(*^_^*)
今日は１５時から営業です。
５・６日は定休日です！

長期休暇？

連休のかたも、飛び石のかたも、
本日、石塀小路しぇりークラブは
３時から営業します。

ほうじ茶風味のクレマカタラナや、
ペドロヒメネスをかけたバニラアイスで
一休みなんていかがでしょう？

もちろん、シェリー酒やパエリア、
タパスたちもスタンバイしています。

クレソン

カロテンや、ビタミンC、鉄分があり、
胃腸の働きを良くしてくれるそうです。

ローストビーフを乗っけたサラダは
いかがでしょうか？


石塀小路しぇりークラブは、
５月５日、６日と連休させていただきます。
(５月６日は、第一火曜日なので定休日です)

よろしくお願いいたします。

カステラ

カステラ焼きました！！

今回は、メープルシロップで仕上げました。


つぶ貝の塩ゆでや、
ベジョータの生ハムで
シェリー酒を飲んで、

デザートには、カステラをどうぞ。

国宝

ハンガリーの宝、マンガリッツァ豚の
ソーセージが、入りました。

ジューシーなプレーンと
ピリッと辛いチョリソー。
２つの味をお楽しみ下さい。

デザートに、ほうじ茶風味の
クレマ・カタラナもありますよ。

４月のパエリア☆

今月のパエリアは
"まるごと穴子のパエリア"です！
オロロソシェリーを使ったタレで仕上げます。
木の芽を細かく切ってふりかけて香りのいいパエリアが完成しました☆

※画像は１人前です。通常は２人前でご用意します！

季節の前菜〜４月〜

春の京都は見どころ満載ですね！
今週中には桜も見頃を迎えるそうです。
そんな京都から今月のオススメをご紹介☆
〜旬の食材を使った季節の前菜プレート〜
４月は桜鯛や筍、ホワイトアスパラなどあっさりとしたものが目立ちます！
月替りの９品を食べにきてくださいね！

まて貝

桜の開花から、一気に五分咲き！！
ときたら、雨ですね。

まて貝は、フィノで蒸して、
さっぱりマリネにします。

石塀小路しぇりークラブは、
３時から営業してますよ。
ちょっとご休憩に寄ってやってください。

まて貝

花灯路も終わり、この暖かさなら
週末には、桜が咲きそうな感じですね。

今日は、まて貝のプランチャがおすすめです。
焼いて、シェリー酒の香りをさっとつけます。
マンサニージャといかがでしょうか。

手羽元

トマトで煮込み、完成しました。

あいにくの雨ですが、
シェリー酒の肴にどうぞ。

肉厚椎茸もありますよ。

ホワイトデー

クレマ カタラナ、少しありますよ。
つばすは、昆布じめにしました。
お試しください。


明後日の金曜日、３月１４日からは、
花灯路が始まります。

石塀小路しぇりークラブの二階、
ギャラリー悠玄では、灯りアート展をやっています。

週末は、アートとシェリー酒なんて
いかがでしょうか？

クレマ カタラナ

この後、砂糖をカラメルにして
提供します。

本日は、つばすのタパや
スペアリブの煮込みなども
ありますよ。

生ハム

今日は、雲子のフリットでシェリー酒なんて
いかがでしょうか？

写真は、生ハムです。

生ハムに雲子の天ぷら！！
シェリー酒がすすみますよ。

ホタテ貝

CDケースぐらいのサイズです。
２個しかありませんが、
ガリシア風のパン粉焼きで、
いかがでしょうか？

他には、カステラを焼きました。

比叡山は真っ白ですね！！
しぇりークラブで暖まってください。

たこ

柔らか〜く、蛸をボイルしています。

タコのガリシア風で、シェリー酒は
いかがでしょうか？

凍らせたティラミスもありますよ。

夜の天気は、良くなさそうですが、
寄ってやってください。

カステラ

久しぶりに、カステラを焼きました。
デザートにいかがですか？

セミ フレットのティラミスもありますよ。

オルゾーパスタ

今月は、お米のようなパスタを、
イカスミでリゾットみたいにしています。

お試しください。

明日から通常営業です

今日は、えべっさんですね。

長い冬休みをいただいていた、
石塀小路しぇりークラブも、
明日の１月１１日から、通常営業です。

明日も、寒そうなので、
オジャや、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
なんていかがでしょうか？

冬休み

本日、１月５日から１０日まで、
石塀小路しぇりークラブは、冬休みをいただきます。

２０１４年 元旦☆

明けましておめでとうございます☆
今年も皆様が素晴らしい一年を過ごせますように。

京都しぇりークラブは元旦〜４日まで１５時から営業します(*^◯^*)
初詣の途中に軽く寄ってくださいね！

お正月限定のコースもありますよ！
お待ちしてます☆
楽しいお正月をお過ごしください。